O Decanterino, criado pelo arquiteto italiano Carlo Benati, é um novo aparelho que quer substituir o decanter tradicional e, provavelmente, até mudar o vocabulário do vinho na Itália! A promessa? Fazer o vinho “renascer” em segundos, com uma oxigenação mais eficiente!
O Que É o Decanterino e Como Ele “Ressuscita” o Vinho?
O decanter tradicional é um instrumento que usamos para “respirar” o vinho, fazendo com que ele entre em contato com o ar e libere seus aromas e sabores. Mas, segundo Carlo Benati, o pai do Decanterino, esse instrumento nem sempre é suficiente.
O Decanterino é um “funil” de vidro, em forma de copo-de-leite, que tem um segredo:
- Milhares de Microesferas: Dentro dele, são inseridas milhares de microesferas de vidro!
- Micro-Oxigenação Controlada: A ideia por trás dessa invenção é que o vinho não se oxigena apenas pelo contato com o ar, mas também pelo contato com a superfície de um material inerte. E as milhares de microesferas do Decanterino oferecem uma superfície muito maior para o vinho entrar em contato: 0,8 metro quadrado!
- Vinho Renasce em Segundos: “Esse sistema poroso, com patente internacional de invenção, é composto por esferas de vidro e permite que o vinho renasça imediatamente ao passar por elas, ativando o processo de ‘micro-oxigenação controlada’, verdadeiro responsável pela sua restituição organoléptica perfeita”, afirma Daniel Hager, sócio de Benati no projeto.
Ou seja, o vinho, ao atravessar as microesferas, se regenera, se revela e renasce, chegando à taça pronto, expressivo, harmonioso e vivo! O termo “vinho decanterinado” já está sendo cunhado para descrever essa nova experiência.
Uma Experiência Multissensorial e Um Objeto de Arte!
Além da funcionalidade, o Decanterino também promete uma experiência multissensorial: “A passagem do vinho pelas microesferas, a percolação, é de fato a primeira forma de ‘dinamização controlada’ para o serviço do vinho. Elimina o tempo de espera, somando a isso um efeito cênico feito de sons, cores e aromas que surpreendem, encantam e emocionam, elevando a degustação a um nível superior”, descreve uma resenha técnica.
E o mais interessante é que o Decanterino é também um objeto de culto, feito em Murano (famosa região italiana de vidros) por mestres vidreiros. A versão “cult” é produzida em séries limitadas (cerca de mil unidades por ano) e é considerada uma peça de arte única e exclusiva.
Mas o Decanterino tem outras versões: o Decanterino Pop, para o dia a dia, e o Decanteriano, uma verdadeira escultura ativa, disponível sob encomenda. Todas as versões são rigorosamente feitas na Itália.
A invenção de Carlo Benati, que une a paixão pelo vinho à tecnologia e ao design, promete revolucionar a forma como desfrutamos dessa bebida milenar, trazendo uma nova era para a degustação.
Quer saber mais sobre o mundo dos vinhos, inovações e as últimas notícias?
➡️ Clique aqui e navegue pelo nosso portal 25 News! Temos muito mais para você!
👍 Curta nossa página no Facebook! Fique por dentro de todas as novidades!
📸 Siga nosso Instagram! Conteúdo exclusivo e os bastidores das notícias!
🐦 Nos siga no Twitter (X)! Participe das discussões e dê sua opinião!
📲 Compartilhe essa matéria com seus amigos e familiares! É fundamental que todos saibam dessa inovação que vai mudar a degustação de vinho!
